یکی از انواع مغز پسته سبز ایران که کمتر شناخته شده است مغز پسته ارگانیک جنگلی می باشد که بیشتر فروش آن در حجم عمده مربوط به استان خراسان است.
انواع مغز پسته جنگلی به دو نوع کال یا سفیذ و رسیده یا گل دار تقسیم می شوند. این محصول به این علت که جنگلی و وحشی می باشد و از هر گونه سموم شیمیایی و دستکاری های ژنتیکی به دور بوده است کاملا ارگانیک نیز می باشد فلذا از آن برای فروش صادراتی نیز بسیار استفاده می شود.
مغز جنگلی وحشی بسیار سبز رنگ است و این مطلب سبب شده است در ایران از آن برای تزئین شیرینی جات بسیار استفاده شود.
این پسته بیشتر در جنگل های استان خراسان رضوی یافت می شود و عمده فروشی دست اول آن توسط کارخانجات تولید این مغز ها در مشهد می باشد.
