بهترین کیفیت مغز پسته صادراتی در دنیا مربوط به مغز پسته ایران است و به همین دلیل کشور استرالیا از واردات این محصول استقبال کرده و ارسال آن برای بازار این کشور در حال افزایش است. مناسب ترین نوع مغز پسته صادراتی برای استرالیا نوع گلدار کله قوچی است.
استرالیا یکی از کشور های خریدار پسته و فرآورده های این محصول از جمله مغز پسته در شرق آسیا است.
بیشتر خرید های کشور استرالیا بعد از پسته به مغز پسته و خلال پسته سبز اختصاص دارد.
باتوجه به تنوع بالای ارقام مختلف مغز پسته صادراتی برای ارسال به این کشور، شناخت نمونه های مناسب و تمایز این انواع بسیار مفید است.
انواع مناسب مغز پسته صادراتی برای استرالیا
با توجه به استفاده مغز پسته برای شیرینی، بستنی و همچنین آجیل، موارد زور توصیه میشوند:
- مغز پسته گلدار فندقی و کله قوچی
- مغز پسته کال سبز
- مغز پسته به صورت خلال شده از انواع سبز قزوین
- مغز پسته سبز دوپوست شده گرید S و A
مغز پسته گلدار
مغز پسته های گلدار در واقع از شکست و مغز کردن پسته های دهان بسته تولید میشوند.
[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]گاها به این نوع از مغزپسته، مغز پسته دهان بسته نیز میگویند و علت آن این است که این نوع از مغزپسته از شکستن پسته های دهان بسته تولید شده است.[/box]
زمانی که این محصول از شکستن پسته دهان بسته کله قوچی تولید میشود سایز آن درشت تر است.
سایز درشت مغزپسته گلدار کله قوچی سبب می شود تا با استقبال بیشتری در بازار بمنظور استفاده آجیلی روبرو شود.
مغز پسته کال
زمانی که پسته های کال را می شکنند، مغز پسته آن تولید می شود.
این مغز پسته با نام مغزپسته کال سبز در بازار شناخته می شود.
استفاده از مغز پسته کال به علت رنگ سبز گوشته آن در تولید بستنی و انواع شیرینی متداول است.
خلال پسته
خلال پسته سبز قزوین هم از دیگر فرآورده های پسته مورد استقبال در بازار استرالیا است.
رنگ سبز این محصول و سالم بودن شکل ظاهری آن برای خریداران اهمیت دارد.
مسلما، به هر میزان که رنگ خلال ها سبز تر باشد کیفیت آن نیز بالاتر است.
علاوه بر قزوین، محصول خلال پسته در بوئین زهرا و کرمان نیز تولید میشود.
البته شهر تولید کننده اهمیتی در کیفیت محصول ندارد بلکه نوع مغز پسته مورد استفاده مدنظر است، در واقع خلال پسته تولید شده از مغز پسته قزوین سبز تر و با کیفیت بالاتری است در مقایسه با خلال پسته تولید شده از مغز پسته بوئین زهرا یا کرمان.
مغز پسته سبز دوپوست شده
یکی دیگر از انواع مغز پسته ای که بیشتر برای رستوران ها و یا شیرینی های لوکس استفاده می شود مغزپسته سبز دو پوست شده است که بیشتر تولید این محصول در کرمان انجام می شود و قیمت آن نیز از انواع معمولی مغزپسته بسیار بالا تر است.
شکل ظاهری این مغز پسته را کمتر در بازار داخلی دیده ایم.
در واقع قیمت بالای این محصول در مقایسه با انواع دیگر آن سبب شده است تا بیشتر استفاده آن در بازار صادرات باشد. استفاده از مغز پسته سبز دو پوست شده برای صادرات به اروپا کمتر از صادرات خلال پسته به این کشور است و البته قیمت هر کیلو خلال پسته از این نوع مغز پسته مناسب تر است.
بسته بندی مغز پسته صادراتی برای استرالیا
مسیر اصلی برای ارسال مغز پسته به استرالیا از طریق دریا می باشد.
البته برای حجم های کمتر از 2 الی 3 تن می توان از ارسال هوایی هم استفاده کرد.
بسته بندی مناسب برای مغز پسته صادراتی ارسالی برای استرالیا عموما به صورت وکیوم های 10 کیلویی می باشد که برای جلوگیری از آسیب های احتمالی در فرآیند ارسال، در کارتن های 10 کیلویی قرار می گیرند.
همچنین این نوع بسته بندی در برابر نفوذ رطوبت دریا مناسب بوده و کیفیت مغز پسته حفظ می شود.
