فروش عناب خشک امسالی برداشت شده از باغات استان خراسان جنوبی از اواسط شهریور ۱۴۰۰ شروع می شود.
مجموعه تولیدی آرتین محصولات خود را در ابتدای فصل با شرایط ویژه در اختیار مشتریان در سراسر کشور قرار می دهد.
همان طور که قطعا میدانید بزرگترین تولید کننده عناب قرمز در ایران، استان خراسان جنوبی بویژه شهرستان های بیرجند، سربیشه و خوسف هستند.
در این منطقه از کشور بیش ترین سطح زیر کشت زمین های کشاورزی به ۳ محصول عناب، زرشک و زعفران اختصاص پیدا کرده است.
محصولات تولید شده در این استان علاوه بر عرضه در بازار سایر استان های کشور، برای صادرات به کشور های مختلف با توجه به نیاز بازار هدف استفاده می شود. که بیش تر خریداران به دنبال عناب خشک امسالی و مرغوب هستند.
برداشت عناب در سال ۱۴۰۰
عناب از جمله محصولاتی است که با توجه به شرایط آب و هوایی در استان خراسان جنوبی ممکن است زمان برداشت آن تغییراتی داشته باشد. اغلب در مناطق گرمسیری به نسبت مناطق کوهستانی برداشت زودتر آغاز می شود.
در استان خراسان جنوبی بیش از ۴ هزار هکتار از اراضی کشاورزی زیر کشت این محصول بینظر می باشد. عناب که با نام خرما قرمز چینی نیز در بازار های جهانی شناخته شده است دارای خواص درمانی بسیار زیادی است.
مدیریت امور باغبانی جهاد کشاورزی بیرجند اذعان دارد که پیش بینی برداشت عناب از باغات استان خراسان جنوبی به بیش از ۷ هراز تن خواهد رسید.
در سال های گذشته عناب سیوجان و عناب ماژان ثبت ملی شدند. در واقع بزرگترین خواستگاه عناب در استان خراسان جنوبی این مناطق هستند که هر ساله کشاورزان نمونه کشوری نیز از این شهرستان ها انتخاب می شوند.
فعالان کشاورزی با برقراری ارتباط با کارشناسان و اساتید کشاورزی موفق شدند در سال های اخیر میزان باردهی درخت عناب را افزایش دهند.
برای این امر نگهداری های فصلی و استفاده از سموم و کود های مجاز توانسته علاوه بر افزایش حجم تولید، به بهبود کیفیت عناب منطقه نیز کمک قابل توجهی نماید.
به طور میانگین می توان برداشت عناب را از شهریور ماه در نظر گرفت که ابتدا به صورت تازه خوری در بازار های مختلف عرضه می شود. اما برای نگهداری بلند مدت نیاز است تا عناب به صورت کاملا خشک شده باشد.
برداشت و فروش عمده عناب توسط مجموعه تولیدی عناب آرتین هر ساله در حجم بالایی در بازار داخل و خارج از ایران صورت می پذیرد.
مدت زمان ماندگاری عناب تازه و خشک
یکی از پارامتر های مهم در زمان خرید عناب توجه به مدت زمان ماندگاری و نحوه نگهداری آن است.
عناب تازه ابتدا به صورت سبز و سپس به صورت قرمز تیره در بازار به فروش می رسد. که با توجه به ذائقه های مختلف هر دو نوع درخواست های مخصوص به خود را دارند.
به صورت کلی زمان ماندگاری عناب تازه نرم در دمای اتاق بیش تر از ۴ روز نیست؛ در صورت تمایل به نگهداری زمان بیش تر به عنوان مثال تا ۲ هفته حتما عناب ها را درون یخچال نگهداری نمایید.
اما زمانی که عناب به صورت اصولی و در شرایط کاملا بهداشتی خشک شده است، شما با خیالی آسوده می توانید عناب را برای مدت طولاتی تری نگهداری نمایید.
عناب خشک در صورتی که در زیر نور مستقیم آفتاب و یا در محیط خیلی گرم قرار نداشته باشد تا حدود ۶ ماه هیچ گونه آسیبی نمی بیند؛ علت اصلی خشک کردن عناب توسط کشاورزان و تولید کننده های این محصول در استان خراسان جنوبی همین مورد است.
عناب برای عرضه در بازار های صادراتی هم اغلب به صورت خشک شده و در حجم بالا مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص عناب قرمز ایران
عناب از جمله محصولاتی است که درصد بالایی از مصارف انواع ریز آن برای کاربرد های درمانی در داخل و خارج از ایران است.
خواص عناب به ریز یا درشت بودن آن نیست بلکه برای پائین نگه داشتن قیمت تمام شده، کارخانه های داروسازی مدرن و همچنین عطاری ها و شرکت های داروسازی گیاهان دارویی از این محصول استفاده می کنند.
در ادامه به بخشی از مهم ترین خواص این محصول اشاره می کنیم:
- دارای خواص ضد سرطانی
- تنظیم کننده گردش خون بدن
- کاهش وزن طبیعی
- داشتن میزان ویتامین C بالا و خاصیت آنتی اکسیدان
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
- شفافیت پوست
- بهبود وضعیت عملکرد مغز و خواب راحت
از عناب در کتاب های طب سنتی بسیار قدیمی نیز نام برده شده و علاوه بر خود میوه عناب از برگ و ریشه آن نیز برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.
که همین موارد سبب شده تا شرکت های داروسازی داخلی و خارجی به دنبال خرید این محصول باشند.
کاربرد های عناب خشک مرغوب بیرجند
عناب دارای کاربرد های مختلفی می باشد که بخش عمده ای از آن مربوط به خواص درمانی و دارویی آن می باشد.
کاربرد های متنوع و زیاد عناب سبب شده تا حجم درخواست ها و خرید و فروش این محصول علاوه بر بازار داخلی ایران، در بازار های صادراتی نیز روز به روز در حال افزایش باشد.
همواره خریداران سعی دارند تا عناب خشک امسالی را برای مصارف خود خریداری کنند زیرا کیفیت آن بالاتر است و از طرف دیگر احتمال آفت زدگی و کرم افتادگی آن کمتر خواهد بود.
اصلی ترین و مهم ترین کاربرد های عناب به شرح زیر است:
- استفاده آجیلی
- تهیه انواع دمنوش
- تولید شربت های گیاهی
- تولید انواع حبه عناب
- تهیه بیسکوییت
