خریدار های عمده انواع زرشک درجه یک اغلب بازرگانان و صادر کنندگان این محصول ارگانیک به کشور های کانادا، استرالیا، ترکیه و آمریکا می باشند.
انواع زرشک درجه یک ایران اغلب در استان خراسان جنوبی تولید می شود و از جمله این موارد می توان به زرشک های پفکی، دانه اناری، زیرتالاری، لواشکی و آب گیری اشاره داشت.
البته بیش ترین استقبال خریدار های زرشک صادراتی تمایل به خرید زرشک های پفکی و دانه اناری دارند و علت آن هم کیفیت و ماندگاری بالای این دو نوع زرشک درجه یک می باشد.
زرشک در مناطق مختلفی از استان خراسان جنوبی بویژه شهرستان های بیرجند و قائنات تولید می شود؛ اغلب زرشک های موجود در منطقه قائنات در ردیف زرشک های تیره قرار می گیرند و اکثر محصولات بیرجند در ردیف روشن قرار دارند.
علت اصلی این تفاوت، نوع آبی است که کشاورزان برای تغذیه درخت از آن استفاده می کنند؛ هر چه میزان شور بودن آب بیشتر، زرشک تیره تر می شود.
