زرشک پفکی درجه یک بیشترین میزان فروش سالانه را در بین انواع زرشک ایران دارند و حجم عمده ای از این محصول برای صادرات راهی می شود.
غالب بازار های ایران از انواع زرشک ایران عرضه می نمایند اما محصول و نوع غالب پفکی درجه یک می باشد، نام پفکی بر روی محصول ارائه شده در بین دیگر نمونه های زرشک به عنوان یک برند شناخته می شود و اطمینان از کیفیت این نوع بالاست.
زرشک صادراتی ایران که به صورت عمده مورد استفاده قرار می گیرد نیز همین نوع پفکی درجه یک می باشد. درجه یک بودن این محصول بر اساس چندین پارامتر از جمله درشت بودن، میزان روغن نگهدارنده تزریق شده، رنگ دانه قرمز زرشک و همچنین آفات و سلامت بار تعیین می شود.
بهترین زرشک ایران در مناطق قائنات و بیرجند تولید می شود که البته بیش از نود و هشت درصد از تولید دنیا را نیز به خود اختصاص داده است.
فروش عمده این نوع زرشک در فصل بهار به اوج خود می رسد و با این حال که تولید آن نیز در این فصل بالا می رود اما به علت تقاضای بالا عموما در اردیبهشت شاهد رشد قابل توجه قیمت های فروش این محصول هستیم.