خرید زرشک از عمده فروشی های فعال در استان خراسان دارای مزایای زیادی می باشد.
مهم ترین مزیت این امر قیمت مناسب و ارزان تر زرشک نسبت به سایر استان ها است.
زرشک دانه اناری و زرشک پفکی تولید شده در جنوب خراسان با درجه کیفیت های مختلف در سراسر کشور به فروش می رسد.
آشنایی با تولید زرشک
مرکز اصلی تولید زرشک در ایران، استان خراسان جنوبی می باشد.
شهرستان های قائنات ، بیرجند و درمیان بیش ترین میزان از تولید زرشک را دارند.
زرشک ، زعفران و عناب سه محصول اختصاصی این استان است که در بازار های جهانی نیز کاملا شناخته شده هستند.
زرشک تولید شده در این منطقه از کشور به زرشک قرمز بدون دانه معروف است.
درختچه های زرشک در تمام شهرستان ها از یک نژاد می باشد و هیچ تفاوتی با یکدیگر ندارند.
اما سوالی که اینجا پیش می آید این است که پس چطور در بازار زرشک با نام های مختلف به فروش می رسد؟
برای دریافت پاسخ این سوال باید به بررسی فرآیند خشک کردن زرشک توجه کنیم.
فرآوری و خشک کردن زرشک دارای روش های گوناگونی است که هر یک از این روش ها محصول نهایی را از نظر ظاهری متفاوت می کند.
زرشک پفکی دارای رنگ روشن و درصد لهیدگی پائینی می باشد در حالی که زرشک دانه اناری رنگ تیره تری دارد.
در اکثر مناطق تولید زرشک درختان سم پاشی نمی شوند و همین موضوع خواص دارویی درمانی این محصول را همچنان حفظ نموده است.
میوه زرشک، برگ درخت زرشک، ریشه و پوست ساقه زرشک در درمان بیش از ۸۰ نوع بیماری مورد استفاده قرار می گیرند.
همین ویژگی های زرشک باعث شده تا این محصول در اقصی نقاط جهان مشتریان به خصوص خود را داشته باشد.
دلیل بر این ادعا هم آمار اتاق بازرگانی و گمرک ایران از سال ۹۱ به بعد می باشد که نشان دهنده رشد هر ساله صادرات زرشک به کشور های مختلف است.
ویژگی های زرشک قرمز خشک خراسان
اگر به طور ویژه بخواهیم به بررسی زرشک قرمز خراسان بپردازیم ابتدا به ویژگی های عمومی زرشک توجه کنیم:
- دانه های بیضوی شکل
- دانه های قرمز
- بدون هسته بودن (بیدانه)
- طعم ترش و ملس
- درختچه با تیغ های زیاد و ارتفاع ۱ تا ۳ متر
حال پس از آشنایی اولیه با زرشک خوراکی ایران باید به بررسی انواع زرشک خشک بپردازیم.
زرشک خشک شده در خراسان انواع مختلفی دارد اما ۲ نوع آن بیش ترین میزان تولید و فروش را در بازار دارند.
۱٫ زرشک دانه اناری:
فرآیند تولید این نوع زرشک کوتاه تر از سایر انواع می باشد.
زرشک دانه اناری تقریبا از آذر ماه هر سال آماده عرضه در بازار های داخلی و صادراتی می باشد.
زرشک دانه اناری نسبت به سایر انواع رنگ تیره تری دارد و علت آن هم خشک شدن با نور مستقیم آفتاب است.
درصد لهیدگی این محصول بالاست و باید با دقت بیش تری فرآوری شود زیرا درصد مواد خارجی خصوصا شن ریزه و سنگ در آن بالا می باشد.
۲٫ زرشک پفکی:
زرشک پفکی برای آماده شدن به زمان بیش تری نیاز دارد و معمولا ۳ الی ۴ ماه این پروسه به طول مب انجامد.
زرشک پفکی دارای دانه هایی با رنگ روشن تر و کاملا پف کرده است.
این محصول درصد لهیدگی پائین تری دارد و درصد مواد خارجی آن پائین تر است.
زرشک پفکی و دانه اناری دارای کاربرد های یکسان می باشند اما برای برخی مصارف خاص از انواع خاصی استفاده می شود.
خرید زرشک از عمده فروشی
پس از اشنایی با زرشک و انواع ان نوبت به خرید عمده جهت عرضه در بازار های داخلی و صادراتی می باشد.
برای خرید زرشک از عمده فروشی ها راه های مختلفی وجود دارد که هر یک دارای مزایا و معایب خاص خود هستند.
خرید عمده زرشک در استان خراسان معمولا از ۳ بازار اصلی انجام می شود:
- بازار عمده فروشی مشهد
- بازار عمده فروشی بیرجند
- بازار عمده فروشی قاین
در هریک از این بازار واحد های تولیدی و فرآوری زیادی مشغول به فعالیت هستند و محصولات خود را در بازار به فروش می رسانند.
خرید از عمده فروشی های فعال در استان خراسان باعث می شود تا محصول با مینیمم قیمت به دست مشتری و مصرف کننده برسد.
علاوه بر آن می توان انواع زرشک را در کیفیت های مختلف مشاهده کرد و متناسب با نیاز بازار هدف نسبت به خرید محصول اقدام نمود.
خرید زرشک از عمده فروشی ها معمولا برای تجار و همچنین افرادی است که در بازار سایر استان ها اقدام به فروش عمده محصولات حوزه خشکبار می نمایند مناسب و مقرون به صرفه است.
قیمت روز انواع زرشک در مجموعه آرتین
در تعیین قیمت زرشک عوامل مختلفی موثر هستند که مهم ترین آن ها نوع زرشک است.
به عبارت دیگر زرشک دانه اناری ارزان تر از زرشک پفکی و زرشک زیر تالاری است.
پس از تعیین نوع محصول نوبت به بررسی ویژگی های کیفیتی و ظاهری آن می رسد.
عواملی از قبیل درصد رطوبت، میزان مواد خارجی، یکدست بودن، تازگی و خوش طعمی محصول، بسته بندی مناسب و زمان خرید ، بیش ترین تاثیر را بر قیمت تمام شده زرشک می گذارند.
مجموعه تولیدی زرشک آرتین به عنوان یکی از فعالان حوزه فروش و صادرات زرشک در استان خراسان، محصولات خود را در کیفیت های مختلف در بازار عرضه می نماید.
از آن جایی که قیمت در بازار دارای نوسان است معمولا در سایت ها قیمت روز درج نمی شود.
اما شما در لیست قیمت زیر می توانید قیمت حدودی انواع زرشک را مشاهده نمایید.
مشتریان عزیز دقت داشته باشید که برای ثبت سفارش خود حتما با واحد فروش ارتباط بگیرید و از جزئیات سفارش و همچنین تخفیف های حجمی و نقدی اطلاع پیدا کنید.
