بسیاری از دمنوش ها برای کاهش فشار خون از انواع زرشک تولید شده در خراسان تهیه می شوند که معمولا در بازار همه شهر های کشور با قیمت مناسبی به فروش می رسد.
انواع زرشک برای تولید دمنوش به فروش می رسد. این میوه بسیار خوشمزه را می توان در انواع دمنوش ها برای طعم و استفاده از خواص آن استفاده نمود. این محصول در بازار به دو صورت تازه و خشک موجود می باشد و از هر دو نوع آن می توان برای تولید دمنوش مصرف کرد. از فواید این گیاه می توان به کم کردن فشار خون، تقویت دستگاه گوارش و درمان نقرس یاد کرد.
زرشک درختچه ای خاردار به طول 5 متر است که هر سال اوایل فصل بهار شروع به شکوفه دادن می کند و میوه های آن اواخر تابستان و اوایل پاییز قابل برداشت است.
