انواع زرشک های صادراتی ایران از جمله پفکی، دانه اناری، زیرتالاری و آبگیری فروش بسیار خوبی در کشور های مختلف به ویژه آمریکا، کانادا، ترکیه، استرالیا داشته است.
زرشک های خوراکی صادراتی ایران تنها در استان خراسان جنوبی به خصوص شهرستان های بیرجند و قائنات کشت می شود و هر ساله سطح زیر کشت انواع زرشک در این استان در حال افزایش می باشد.
همان طور که می دانید زرشک بیرجند در دسته زرشک های روشن و زرشک قاین در دسته زرشک های تیره طبقه بندی می شوند.
یکی از مهم ترین ویژگی های زرشک که توجه افراد بسیاری در دنیا را به خود جلب کرده است، عدم استفاده از هر گونه سم برای تولید این زرشک های صادراتی است.
در بازار های داخلی ایران به دلیل وجود دلال ها و واسطه های اقتصادی زیاد، قیمت انواع زرشک دارای نوسانات شدیدی است و همین موضوع مشکلات فراوانی را برای تمام عمده فروشان در شهر های مختلف به وجود آورده است.
اما خرید از تولید کنندگان اصلی این محصولات در استان خراسان جنوبی تا حدودی این مشکلات را حل می کند به ویژه این مساله برای زرشک صادراتی از اهمیت بسیاری برخوردار است.