زرشک فروشی برای عطاری ها و رستوران ها

13
0
زرشک فروشی

زرشک فروشی برای عطاری ها و رستوران ها باید از چه شرایطی برخوردار باشد؟
قیمت این محصول برای هر کیلو چقدر است؟
فصل برداشت برای زرشک مخصوص رستوران ها چه زمانی است؟
زرشک میوه ای کوچک و پرکاربرد است که مصارف زیادی در صنایع غذایی، امور درمانی و پزشکی و حتی صنعت نوشیدنی دارد.
همین کاربرد ها زرشک را تا این اندازه محبوب و بازار داخلی و صادرات پر فروشی را سبب شده است.
زرشک در کنترل قند خون، کلسترل، چاقی و… نقش دارد، سبب تصفیه خون، جلوگیری از انواع سکته و… می شود.
بنابراین به عنوان یکی از مواد غذایی طبیعی برای امور پزشکی به کار برده می شود.
به همین دلیل در عطاری ها به صورت های مختلف تجویز شده و به فروش می رسد.
رستوران ها نیز از زرشک استفاده زیادی می کنند و در تزیینات پلویی بیشترین کاربرد را دارد.
زرشک فروشی برای رستوران ها و عطاری ها باید تازه، بهداشتی و مرغوب باشد.

زرشک فروشی

انواع زرشک تولیدی خراسان:

زرشک در انواع مختلفی در قطب تولید زرشک (خراسان) فرآوردی و خشک می شود.
از مهم ترین این انواع باید نگاهی به موارد زیر انداخت:

  • زرشک دانه اناری
  • زرشک زیرتالاری
  • زرشک پفکی

اما سوال اینجاست که بیش ترین مصرف زرشک مربوط به کدام نوع است؟
شاید به جرات بتوان گفت با توجه به قیمت مناسب، زرشک دانه اناری بیش ترین حجم تولید و فروش را به خود اختصاص داده است.

مدیر فروش زرشک

فصل برداشت زرشک اوایل پاییز هر سال است. از زمان برداشت تا زمان آماده شدن زرشک اناری تقریبا یک ماه زمان لازم است.
به عبارت دیگر زرشک دانه اناری از آبان ماه قابل عرضه در بازار های داخلی می باشد.
سایر انواع زرشک تقریبا 2 الی 3 ماه پس از آن خشک می شود. زرشک های پفکی و زیرتالاری نسبت به زرشک دانه اناری رنگ روشن تری دارند.

0

دیدگاهتان را بنویسید