حجم بالایی از فروش پسته رفسنجان در بازار های صادراتی رقم می خورد.
صادرات انواع پسته درجه یک از رفسنجان به بازار های بین المللی ارز آوری بسیار خوبی برای استان کرمان داشته است.
علاوه بر پسته، مغز پسته و خلال پسته نیز توسط کشور های مختلف خرید می شود.
بررسی مراکز اصلی تولید پسته در ایران
استان کرمان از گذشته به عنوان بزرگترین مرکز تولید پسته در دنیا شناخته می شده است.
در این استان انواع پسته در کیفیت های مخلتلف توسط کشاورزان روانه بازار می گشته است.
اما با گذشت زمان کشور های دیگری از جمله آمریکا نیز حجم تولیدات خود در حوزه پسته را افزایش داده اند.
به طوری که در چند سال اخیر پسته آمریکایی از نظر میزان صادرات از پسته ایرانی عبور کرده است و ایران به جایگاه دوم در میزان صادرات پسته را هم اکنون دارد.
از نظر کیفیت پسته و انواع آن جای بحث زیاد است اما میزان تولیدات و صادرات رو به افزایش است.
با بررسی دقیق تر می توان متوجه شد که خاک استان کرمان دچار فقر مواد مغذی شده و از طرفی خشکسالی نیز در این موضوع اثر زیادی داشته است.
در همین راستا بسیاری از کشاورزان و تولیدکنندگان پسته به استان های دیگر از جمله خراسان روی آوردند.
در این این استان ها نیز انواع پسته ها از طریق پیوند های پسته استان کرمان تولید و فرآوری می شوند.
بیش ترین تولیدات پسته در این استان ها مربوط به انواع زیر می شود:
- پسته اکبری
- پسته احمدآقایی
- پسته کله قوچی
- پسته فندقی
- پسته بادامی
که هر یک در بخش های مختلفی از این استان ها تولید می شود.
به عنوان نمونه مرکز اصلی تولید پسته احمد آقایی منطقه نوق رفسنجان است. در حالی که پسته اکبری بیش تر در شهرستان انار کاشت می شود.
در سال های اخیر هم قطب تولید پسته کله قوچی شهرستان سبزوار در استان خراسان رضوی شده است.
مراکز فروش پسته رفسنجان
همان طور که مستحضر هستید مناطق روستایی زیادی در استان کرمان به تولید پسته مشغول هستند.
که بسیاری از این کشاورزان حجم تولیدات پائینی دارند اما در همین مناطق افرادی به تولید حجم بالایی از انواع پسته مشغول هستند.
در این مناطق ترمینال های مختلف ضبط پسته مشغول به پوست گیری و فرآوری پسته در زمان فصل برداشت هستند.
یکی از مرکز های فروش پسته همین ترمینال ها هستند که پیشنهاد های بسیاری برای خرید فروش انواع پسته دارند.
یکی دیگر از مرکز ها برای خرید فروش پسته رفسنجان به صورت عمده، کارخانجات فرآوری و بسته بندی فعال در این شهرستان هستند.
این مرکز های تولیدی به صورت مستقیم محصولات مورد نیاز خود را از کشاورزان خریداری می نمایند.
البته باید در نظر داشت که در بسیاری از مواقع نمی توان به صورت مستقیم پسته را از کشاورزان خریداری کرد.
زیرا پسته برداشت شده از روی درخت دارای درصد های بالایی از پوکی و دهن بست است.
که ترمینال ها و واحد های تولیدی اقدام به غربال مطابق با استاندارد می کنند.
قیمت امروز پسته در رفسنجان
قیمت روز فروش پسته رفسنجان از طریق مرجع خاصی به طور مشخص بیان نمی شود.
بلکه میزان عرضه و تقاضا در بازار داخلی و صادراتی و همچنین نرخ روز قیمت ارز تعیین کننده قیمت پسته هستند.
البته در ابتدای سال ۱۳۹۹ شرایط خاصی پیش آمد.
اگرچه قیمت دلار روز به روز در حال افزایش بود اما با توجه به شیوع ویروس کرونا، تقاضایی برای پسته در بازار وجود نداشت.
از طرفی در زمان هایی مرز های زمینی، دریایی و هوایی بسیاری از کشور ها بسته بود و ارسال محصول امکان پذیر نبود.
در این شرایط تناسب رشد قیمت پسته و دلار مانند گذشته نبود.
همینک در در نزدیکی فصل برداشت پسته سال ۹۹ هستیم، شاهد افزایش قیمت محصولات می باشیم.
به گونه ای که قیمت پسته خوشه بر روی درخت نسبت به سال گذشته افزایش قابل توجهی داشته است.
به همین دلیل احتمال افزایش قیمت پسته نسبت به سال ۹۸ را در بازار داخلی و صادراتی قابل پیش بینی است.
که باید تا پایان فصل برداشت صبر کنیم که وضعیت نهایی بازار فروش پسته رفسنجان و سایر شهرستان ها مشخص شود.
صادرات پسته کرمان به اروپا
استان کرمان به عنوان بزرگترین صادرکننده پسته و فرآورده های آن از قبیل مغز پسته، خلال پسته، پرک پسته و کره پسته شناخته می شود.
برای صادرات پسته به اروپا و سایر قاره ها باید به نکاتی توجه نمود.
مهم ترین مساله در صادرات پسته از ایران، بررسی نیاز بازار کشور مقصد و استاندارد های مورد نیاز گمرک و اداره بهداشت آن کشور است.
در بسیاری از کشور های اروپا از جمله آلمان، پسته باید دارای آنالیز بهداشتی و یا گواهی در خصوص قارچ افلاتوکسین باشد.
اگرچه در گمرک این کشور مجدد آزمایش بر روی پسته انجام می شود، اما باید گواهی آفلاتوکسین محصول در مراجع معتبر در ایران قبل از ارسال بار تهیه شود.
که این پروسه در ایران تنها در آزمایشگاه مورد تایید علوم پزشکی رفسنجان انجام می شود و گواهی آن برای ارائه در گمرک کشور های مختلف اروپایی معتبر است.
