مغز پسته جنگلی صادراتی از تولیدات استان خراسان می باشد که در جنگل های خود رو و وحشی این استان در بخش هایی نزدیک به مرز افغانستان تولید می شود که غالبا قیمت های بالایی دارد.
مغز پسته جنگلی (کوهی، هراتی یا وحشی) به این علت که تنها در همان بخش از ایران تولید می شود به صورت انحصاری تر به بازار عرضه می شود و پس از فرآوری با کیفیت صادراتی راهی بازار های مختلف می شود.
بازار صادراتی مغز پسته جنگلی بیشتر به کشور های ترکیه، امارات و عراق اختصاص دارد.
قیمت این نوع مغز پسته در مقایسه با دیگر انواع مغز پسته ایران بالاتر است و این امر به این سبب است که رنگ تمام انواع این مغز پسته کاملا سبز می باشد و همچنین ماندگاری این سبز رنگی بسیار بالاست.
طعم این مغز پسته هم بسیار مناسب برای استفاده در شیرینی جات می باشد که در کنار رنگ سبز آن مصرف آن را برای شیرینی پزی دو چندان می کند.
کشوری مانند ترکیه از کیفیت صادراتی این محصول با اینکه از دیگر انواع مغز پسته گران تر است به همین دلایل ذکر شده خرید می کند.
البته این مغز پسته با قیمت بالا به دست مصرف کننده می رسد درحالی که قیمت دست اول تولیدکننده این محصول بسیار پایین تر است و وجود دلالان متعدد در بازار این محصول باعث افزایش قیمت بی رویه آن شده است.
به عنوان یک پایه قیمتی در بیشتر مواقع قیمت مغز پسته جنگلی صادراتی یا با مغز پسته کال کرمان برابر است و یا حتی کمی پایین تر می باشد.
