برای تولید سوهان باید از مغز پسته ای استفاده کرد که علاوه بر داشتن رنگ سبز، خوش طعم نیز باشد؛ محصولات جنگلی استان خراسان این ویژگی را دارند.
از محبوب ترین تنقلات سنتی ایرانی که به خصوص در استان های اصفهان، یزد و… تولید شده و علاوه بر افراد بومی، توسط گردشگران خریداری می شود، سوهان می باشد. یکی از مواد لازم برای تهیه این محصول که علاوه بر ایجاد طعم مناسب، بر ظاهر و قیمت محصول نیز می افزاید، مغز پسته می باشد. امروزه ارقام مختلفی از این محصول در کشور تولید می گردد که البته همه آن ها برای چنین مصارفی مناسب نمی باشد.
یکی از رقم های مهم که در حجم محدودی در کشور تولید گشته و به دلیل طعم مناسب، مغز سبز و ارگانیک بودن برای استفاده در سوهان پیشنهاد می گردد، جنگلی نام دارد.
عمده فروشان و تجار سراسر جهان برای تهیه مغز پسته سبز جنگلی با قیمت مناسب می توانند با گروه بازرگانی خشکبار آرتین تماس حاصل نمایند.
