بازار اصلی تولید و عرضه عمده مغز پسته درجه یک سبز برای تولید پودر، خلال و همچنین صادرات بیشتر در استان کرمان و همچنین خراسان می باشد. مغز پسته ای که سبز باشد در درجه کیفیت های مختلف با قیمت های متفاوت است.
مغز پسته برای کاربرد های مختلفی از جمله فروش در آجیل سرا، استفاده در تولید انواع شیرینی، کیک، بستنی و… مورد بهره برداری قرار می گیرد. با توجه به نوع مصرف، می توان مغز پسته مورد نظر را خریداری نمود.
مرکز عرضه عمده مغز پسته:
دو مرکز اصلی تولید مغز پسته ایران که عرضه این محصول را در بیشتر بازار های دنیا در دست دارند رفسنجان و مه ولات خراسان می باشند.
تنوع بازار عرضه عمده رفسنجان بیشتر از مه ولات است اما شاید بتوان این امر را به نوپا بودن گروه های تولیدکننده مغزپسته درجه یک در استان خراسان و منطقه مه ولات در مقایسه با رفسنجان مرتبط دانست.
مغز پسته منطقه مه ولات بیشتر از پسته بادامی می باشد، مغز بادامی علاوه بر اینکه کشیده و گلدار است غالبا رنگ سبز و خوبی دارد که می توان از آن در تولید پودر، خلال و… استفاده کرد.
در اصطلاح به مغز پسته فیض آبادی مغز پسته شکم سبز می گویند زیرا شاید برخی نمونه های آن ظاهر روشن نداشته باشد اما داخل آن کاملا سبز است. ضمنا در صورتی که مغز پسته به سفارش و در همان زمان شکسته شود، قطعا تازگی و طعم بهتری خواهد داشت.
کاربرد های مغز پسته سبز:
از مغز پسته سبز همان طور که بیان شد در تولیدات محصولات مختلفی استفاده می شود که به برخی از آنان اشاره می کنیم:
1.استفاده در بستنی:
یکی از کاربرد های مغز پسته، استفاده از آن برای داخل انواع بستنی های سنتی و جدید است. ضمنا برای تزیین برخی بستنی ها نیز از مغز پسته های لپه و نیم لپه نیز استفاده می شود.
مغز پسته ای که برای بستنی مورد استفاده قرار می گیرد، به هیچ عنوان نباید هیچ گونه پوست صدفی پسته و یا ضایعات دیگری در آن باشد. حتما باید مغز پسته سورت 100 درصد شده باشد.
2.استفاده در کیک و شیرینی:
یکی دیگر از موارد مصرف مغز پسته، استفاده از آن در تولید انواع کیک و شیرینی است. نکته قابل توجه برای مغز پسته مورد نیاز قنادی ها، طعم و تازگی مغز پسته است که در کنار رنگ سبز پودر آن از اهمیت زیادی برخوردار است.
3.استفاده در تولید گز و سوهان:
برای تولید سوهان نیز مغز پسته مورد استفاده باید کاملا سبز بوده و طعم آن خوب باشد. البته علاوه بر مغز پسته باغی، مغز پسته های جنگلی (بنه) نیز برای تولید سوهان مرسوم است و در حجم بالا مورد استفاده قرار می گیرد.
فروش مغز پسته سبز درجه یک:
مرکز تولیدی مغز پسته آرتین به عنوان یکی از فعالان حوزه خشکبار، فعالیت خود را در استان خراسان انجام می دهد. تمامی سفارشات مشتریان در کارخانه نیشابور و فیض آباد به سفارش آماده می شود.
در این مجموعه برای آن که طعم بار و کیفیت آن حفظ شود، معمولا پسته دهان بسته در مجموعه آماده می باشد و در زمانی که مشتریان سفارش خود را ثبت می کنند، پسته وارد خط تولید شده و پس از آن که شکسته شد، برای سورت و تمیز شدن توسط کارگران خط وارد پروسه بعدی می شود.
پس از آن مغز پسته ها توسط بخش کنترل کیفیت مورد بررسی قرار می گیرد و بسته بندی می شود.
برای دریافت قیمت روز انواع مغز پسته سبز می توانید همینک با کارشناسان بخش فروش پسته و مغز پسته آرتین تماس حاصل نمایید.
