فروش عمده انواع زرشک های ارگانیک ایران در آلمان توانسته بازار هدف بسیار بزرگی به وجود آورد و همین امر سبب شده روز به روز شاهد رشد چشمگیر صادرات این محصول با ارزش باشیم.
انواع زرشک های ارگانیک ایران که بیش تر تولیدات آن مربوط به استان خراسان جنوبی می باشد عبارتند از پفکی، دانه اناری و زیر تالاری.
بیش تر درخواست ها و سفارشات از کشور های مختلف اروپایی از جمله فرانسه، آلمان، ایتالیا و صربستان مربوط به زرشک پفکی می باشد زیرا این زرشک رنگ روشن تر و همچنین دانه های آن درشت تر می باشد.
زرشک ارگانیک در صورتی که در برابر نور مستقیم خورشید قرار بگیرد و یا رطوبت محیط آن افزایش یابد به سرعت تغییر رنگ داده و کیفیت خود را از دست می دهد.
در بین زرشک های ارگانیک، زرشک پفکی دارای ماندگاری بیش تری می باشد؛ به همین دلیل محبوبیت این نوع زرشک روز به روز در حال افزایش است.
نکته مهم در بسته بندی زرشک این می باشد که برای افزایش ماندگاری و جلوگیری از آسیب رسیدن به دانه های زرشک باید ابتدا زرشک در پلاستیک قرار بگیرد و سپس در کارتن قرار داده شود.
