صادرات زرشک ایران به ترکیه

حجم صادرات زرشک ایران به ترکیه در انواع مختلف بسیار بالا می باشد.
اما می دانید زرشک های دانه اناری و پفکی ایران در ترکیه به چه منظوری استفاده می شود؟

پس با ما همراه باشید.

بیش از ۹۵% تولیدات زرشک ایران در استان خراسان جنوبی انجام می شود.
سطح زیر کشت شهرستان های بیرجند و قاینات به عنوان قطب تولید انواع زرشک بسیار بالاست.
این مناطق دارای درختچه های زرشک با قدمت بالای ۴۰ سال هستند. که حجم باردهی آنان زیاد است.

انواع زرشک:

زرشک دارای انواع مختلفی می باشد که معروف ترین آن ها در گیاه شناسی عبارتند از:

1. زرشک زالزالکی
2. زرشک زرافشانی
3. زرشک خراسانی
4. زرشک راست خوشه
5. زرشک ژاپنی

در بین انواع زرشک تنها زرشک خراسانی و یک نوع زرشک کوهی از نوع خوراکی هستند و سایر انواع تزئینی محسوب می شوند. که در ادامه به بررسی ویژگی های زرشک خراسان می پردازیم.

انواع زرشک خراسانی (ایرانی):

زرشک در ایران تنها یک نوع درختچه است که آن هم با نام “زرشک بی دانه خراسان” شناخته می شود.
این نوع زرشک بی دانه قرمز در بهار رنگ سبز دارد و پس از آن در تابستان تبدیل به رنگ زرد می شود.
کم کم که به زمان برداشت محصول یعنی اوایل پاییز نزدیک می شویم، دانه های زرشک نارنجی شده و پس از آن کاملا قرمز می شود.

همان طور که مستحضر هستید زرشک پس از برداشت به روش های مختلفی خشک می شود.
همین تفاوت در نحوه خشک کردن است که زرشک در بازار با انواع مختلف به فروش می رسد.

با روش های مختلف خشک کردن، زرشک های زیر در بازار عرضه می شود:

• زرشک دانه اناری
• زرشک پفکی
• زرشک زیرتالاری

زرشک صادراتی ایران:

از اواخر سال ۹۵ زرشک ایران در بازار های جهانی کم کم شناخته شد.
در ابتدا بیش تر فروشگاه های ایرانی، عربی و افغانستانی فعال در کشور های اروپایی و آسیایی این محصول را عرضه می کردند.
اما پس از گذشت چند سال، شاهد افزایش فروش این محصول در بازار های بین المللی هستیم.
زرشک و خواص درمانی بینظیر آن باعث شد تا تجار و بازرگانان زیادی خواستار خرید این محصول باکیفیت شوند.

از مشتریان اصلی زرشک ایران باید به کشور های زیر اشاره داشت:

• آلمان
• عراق
• آمریکا
• روسیه
• ترکیه
• اکراین
• کویت
• دبی
• هند
• ایتالیا
• اسپانیا

اگرچه کشور های دیگر هم زرشک ایران را خریداری می کنند اما بیش ترین حجم صادرات به این کشور ها اختصاص دارد.

صادرات زرشک ایران به ترکیه:

یکی از کشور هایی که زرشک ایران را در حجم قابل توجهی خریداری می کند، ترکیه است.
تجار و بازرگانان فعال بین ایران و ترکیه اطلاع دارند که زرشک ایران برای دو منظور وارد کشور ترکیه می شود:

1. استفاده در شیرینی:
   همان طور که مستحضر هستید استانبول به عنوان یکی از شهر های بزرگ ترکیه، دارای کارخانه های متعددی در زمینه تولید انواع شیرینی بویژه مسقطی می باشد.
   علاوه بر آن فروشگاه های بزرگی در سطح شهر مسقطی تولید و در بازار توزیع می کنند.
   برای تولید مسقطی هم از زرشک اناری و هم از زرشک پفکی استفاده می شود. اما به جرات می توان گفت که بیش از ۹۰ درصد این تولیدی ها، خواهان خرید زرشک دانه اناری هستند.
2. صادرات مجدد:
   یکی از مقاصد واردکننده های زرشک به ترکیه، صادرات زرشک ایران به کشور های اروپایی است.
   زرشک ایران در کشور های مختلف اروپایی همان طور که در بالا بیان شد، طرفداران بسیاری دارد.
   بازرگانان ترک این محصول را از کشور خود مجدد به کشور های مختلف اروپایی به صورت فله و یا بسته بندی شده ارسال می نمایند.
   برای این منظور اغلب از زرشک پفکی استفاده می نمایند. زیرا برای خریداران زرشک در اروپا رنگ روشن بسیار حائز اهمیت است.

پارامتر های زرشک صادراتی:

زرشک برای آن که به راحتی از گمرک کشور های اروپایی عبور کند و همچنین مورد توجه خریداران در این کشور ها قرار بگیرد، باید ویژگی هایی داشته باشد.
این ویژگی ها موارد تعیین شده در سازمان های بین المللی است که عبارتند از:

1. میزان رطوبت بار
2. درصد مواد خارجی
3. تعیین میزان لهیدگی
4. دم دار بودن دانه ها
5. بسته بندی

[box type=”warning” align=”aligncenter” class=”” width=””]در خصوص بسته بندی زرشک به صورت فله باید به نکاتی توجه داشت.
زرشک به شیوه سنتی یا به طور مستقیم درون کارتن ریخته می شود و یا ابتدا درون پلاستیک ریخته شده و سپس در کارتن قرار می گیرد.
این روش ها دو ایراد بسیار مهم دارد که مورد تایید گمرک برخی کشور ها نیست:

۱٫ تماس مستقیم محصول غذایی با کارتن به هیچ عنوان بهداشتی نیست.
۲٫ قرار دادن زرشک در پلاستیک سبب افزایش تعریق زرشک و پس از آن باعث سیاه شدن محصول می شود.[/box]

شرکت آرتین به عنوان یکی از فعالان حوزه زرشک ابداع جدیدی برای بسته بندی فله زرشک انجام داده است.
همان طور که در تصویر زیر مشاهده می کنید، زرشک ابتدا درون پارچه قرار گرفته و پس از آن داخل کارتن قرار می گیرد.

این پارچه ها پس از تحقیقات چند ماهه بر روی پارچه های مختلف با ضخامت های متفاوت مورد تایید قرار گرفت.
در سال اخیر با صادرات زرشک ایران در این بسته بندی ها برای اولین بار به بازار های جهانی، شاهد استقبال خوب خریداران بودیم.
برای دریافت اطلاعات بیش تر حتما با مدیران فروش خود در این مجموعه ارتباط برقرار نمایید.