تاجران کشور کانادا علاوه بر پسته، کشمش و خرما از زرشک تازه و خشک ایرانی نیز استقبال زیادی می کنند. فروش زرشک خشک و تازه در شهر های ونکوور و تورنتو حجم قابل توجهی دارد.
قیمت زرشک صادراتی با کیفیت بالا برای کانادا به پارامتر های خاصی بستگی دارد که در ادامه به بررسی آن خواهیم پرداخت.
مراودات تجاری دو کشور ایران و کانادا رقم بسیار بالایی می باشد که بیش تر صادرات از ایران، مربوط به مواد غذایی است.
علاوه بر فروشگاه های ایرانی و افغانستانی در کانادا، سایر فروشگاه ها و کارخانجات مواد غذایی از محصولات ایرانی استقبال می نمایند.
یکی از محصولاتی که مورد توجه اقشار مختلفی در کانادا قرار گرفته است، زرشک تازه و خشک ایرانی است.
زرشک ایران
ایران بزرگترین تولید کننده زرشک خوراکی در دنیا می باشد. این نوع زرشک بدون هسته می باشد.
دانه های بیضوی شکل زرشک ایرانی در فصل برداشت به رنگ قرمز متمایل می شود.
در ایران بیش تر تولیدات زرشک در استان خراسان جنوبی بویژه دو شهر قائنات و بیرجند انجام می شود.
در سال ۹۸ میزان برداشت زرشک در این منطقه از کشور بیش از ۱۸ هزار تن برآورد شده است.
علاوه بر بازار داخل ایران، فروش زرشک خشک و تازه در بازار سایر کشور ها نیز بسیار پر رونق است.
البته زرشک محصولی بسیار فسادپذیر است که در حمل و نقل و بسته بندی آن باید مواردی را رعایت نمود که در ادامه به بررسی آن مختصرا خواهیم پرداخت.
انواع زرشک صادراتی
تولید کنندگان ایرانی محصولات خود را به شیوه های مختلف در بازار های صادراتی عرضه می نمایند.
دو روش پر فروش زرشک که بیش ترین حجم صادرات را نیز به خود اختصاص داده است عبارتند از:
۱٫ عرضه زرشک به صورت تازه:
زرشک تازه خود به روش های مختلفی از جمله با شاخه، خوله شده و یا دانه شده در بازار به فروش می رسد.
زرشک تازه با توجه به اینکه به سرعت آسیب می بیند حتما باید در سردخانه نگهداری شود.
در قسمت حمل و نقل به نحوه ارسال زرشک تازه اشاره خواهیم نمود.
زرشک تازه دون شده که بیش ترین حجم فروش در این دسته را به خود اختصاص داده است، اغلب در بسته بندی های ۲۰۰ یا ۲۵۰ گرمی روانه بازار می شود.
۲٫ عرضه زرشک به صورت خشک شده:
زرشک خشک شده ایرانی اغلب در ۳ دسته، طبقه بندی می شود.
زرشک دانه اناری، زرشک پفکی و زرشک زیرتالاری که در بازار دو نوع اول شناخته شده تر هستند.
زرشک خشک نسبت به زرشک تازه سرعت فسادپذیری بالایی ندارد اما در بسته بندی و شرایط حمل و نقل آن نیز باید دقت کافی داشت.
فروش زرشک خشک بر خلاف زرشک تازه در تمام ایام سال انجام می گیرد و حجم صادرات زرشک خشک بسیار بالاتر از زرشک تازه می باشد.
فروش زرشک خشک و تازه
فروش زرشک اغلب از مرکز تولید آن یعنی قائنات و بیرجند به صورت عمده و در حجم بالا اتفاق می افتد.
تولیدکنندگان اصلی که خود تمامی مراحل از زمان برداشت تا بسته بندی محصول را انجام می دهند معمولا در این منطقه از کشور حضور داشته و فعالیت خود را انجام می دهند.
فروش زرشک و تعیین قیمت آن به پارامتر های کیفیتی مختلفی بستگی دارد.
پس از انتخاب نوع زرشک باید به معیار ها و ویژگی های کیفیتی آن توجه نمود که برخی از آنان عبارتند از:
- درصد رطوبت
- میزان مواد خارجی در بار
از قبیل دم، چوب، سنگ، شن ریزه، برگ و… - درصد خاکستر محلول
- تاییدیه تست باقیمانده سموم و نیترات
- یکدست بودن و تازگی زرشک
- بسته بندی مناسب فله یا کوچک
هر یک از موارد فوق می تواند در تعیین قیمت زرشک موثر باشد.
برای دریافت لیست قیمت روز انواع زرشک می توانید با مشاوران بخش فروش تولیدی زرشک آرتین با کلیک بر روی تصویر بالا ارتباط برقرار نمایید.
ارسال زرشک از ایران به کانادا
از آن جایی که در حجم بالا مناسب ترین راه برای ارسال زرشک به کانادا مسیر دریایی است، باید در خصوص محصول زرشک دقت بیش تری شود.
از آن جایی که زرشک به دو پارامتر دما و رطوبت واکنش نشان می دهد و دچار تغییر رنگ می شود حتما علاوه بر شرایط بسته بندی باید شرایط حمل و نقل آن را نیز به دقت بیش تری مورد توجه قرار داد.
البته در حجم های کمتر از ۲ تن، اگرچه هزینه های حمل زیاد می شود اما معمولا محصول به صورت هوایی به شهر های تورنتو و ونکوور ارسال می شود.
پروسه ارسال هوایی در کمتر از ۲۰ روز انجام می شود اما ارسال دریایی بین ۴۵ تا ۶۵ روز با توجه به شرایط محیطی و لاین مورد استفاده نیاز به زمان دارد.
شرایط بسته بندی و حمل و نقل زرشک خشک
در بسته بندی فله زرشک صادراتی برای کانادا به هیچ عنوان زرشک نباید با کارتن تماس مستقیم نداشته باشد زیرا از نظر بهداشتی مورد تایید نیست.
از طرفی اگر زرشک در پلاستیک قرار داده شود، پس از مدتی دچار تعریق (عرق کردن) شده و رطوبت آن افزایش می یابد.
این موضوع سبب می شود تا رنگ زرشک از قرمز متمایل به تیره شود.
در صورتی که این تعریق بیش از حد باشد، در میان زرشک کرم زدگی و به وجود آمدن پروانه دور از انتظار نخواهد بود.
به همین دلیل در مجموعه تولیدی زرشک آرتین از بسته بندی های پارچه ای برای صادرات فله استفاده می شود.
برای حمل و نقل همان طور که در بالا نیز اشاره شد، نیاز به دقت بیش تری می باشد.
در حمل و نقل دریایی و زمانی که دمای هوا بالاست، توصیه اکید می شود که حتما از کانتینر های یخچال دار برای حمل استفاده شود.
در این شرایط می توان دمای داخل کانتینر را تنظیم نموده و از آسیب رسیدن به محصول جلوگیری کرد.
برای دریافت اطلاعات بیش تر می توانید با کارشناسان شرکت صادر کننده زرشک آرتین ارتباط برقرار نمایید.
