بهترین فرآورده پسته قزوین خلال آن می باشد که تحت عنوان طلای سبز نیز شناخته می شود و قیمت رقابتی این محصول برای بازار های مختلف جذاب است.
خلال پسته را از مغز پسته تهیه می نمایند. خلال پسته یا همان طلای سبز قزوین با توجه به سبز بودن رنگ آن است که ارزش صادراتی برخوردار گشته و فروش بالایی دارد. خلال پسته برای تزیین شیرینی ها و تهیه پودر پسته مورد استفاده قرار می گیرد.
قیمت خلال پسته براساس رطوبت و درصد چربی آن، رنگ سبط و تیرگی آن، و اندازه آن تعیین می گردد. هرچه خلال تیره تر باشد و کشیده تر و از درصد چربی بیش تری برخوردار باشد از قیمت و ارزش بیش تری نیز بهره مند است. قزوین یکی از مراکز تولید عمده خلال پسته صادراتی کشور است.
